Restaurant La Senyera Chef Julien Blaya 81 Rue Saint Jean
66500 Villefranche-de-Conflent
Tél. 04.68.96.17.65 - Fax. 09.72.30.07.12

Le Menu Truffé 2012 de La Senyera

A l’occasion de la « Journée de la Truffe de Villefranche-de-Conflent », la Senyera vous propose son « Menu Truffé » à 55,00 €.

 
Feuilleté truffé en guise de mise en bouche *** Velouté de potimarron à l’huile d’olives « L’Olivière » des Orgues d’Ille et sa crème fouettée aux truffes *** Fondant de filet de veau de Cerdagne contisé aux truffes sur son écrasée de pommes de terre aux éclats de truffes, sauce au foie gras|Noix de Saint Jacques au rancio et aux truffes, écrasée de pommes de terre aux éclats de truffes *** Brie truffé *** Crémeux au chocolat « Cémoi » et sa crème glaçée vanille-truffe *** Café et sa truffe au chocolat
  • Assiette de Truffe La Senyera
    Assiette de Truffe La Senyera
  • Brie Truffé La Senyera
    Brie Truffé La Senyera
 

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