A l’occasion de la « Journée de la Truffe de Villefranche-de-Conflent », la Senyera vous propose son « Menu Truffé » à 55,00 €.
Feuilleté truffé en guise de mise en bouche
***
Velouté de potimarron à l’huile d’olives « L’Olivière » des Orgues d’Ille et sa crème fouettée aux truffes
***
Fondant de filet de veau de Cerdagne contisé aux truffes sur son écrasée de pommes de terre aux éclats de truffes, sauce au foie gras|Noix de Saint Jacques au rancio et aux truffes, écrasée de pommes de terre aux éclats de truffes
***
Brie truffé
***
Crémeux au chocolat « Cémoi » et sa crème glaçée vanille-truffe
***
Café et sa truffe au chocolat
Commentaires récents